สูตรทำไข่กระทะ
ไข่กระทะเป็นเมนูอาหารเช้ายอดฮิตของคนไทย ใช้เวลาทำไม่นาน วัตถุดิบหาง่าย สามารถทำเองได้ที่บ้าน สูตรทำไข่กระทะมีหลากหลาย ขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละคน ในที่นี้ขอนำเสนอสูตรทำไข่กระทะแบบง่ายๆ ดังนี้
ส่วนผสม
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- เนยสด 1 ช้อนโต๊ะ
- กุนเชียง 1 ชิ้น
- ไส้กรอก 1 ชิ้น
- หมูยอ 1 ชิ้น
- ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่นเล็กน้อย
วิธีทำ
- ตั้งกระทะบนไฟปานกลาง ใส่เนยลงไปรอให้ละลาย
- ตอกไข่ไก่ลงไปตามชอบ
- ใส่กุนเชียง ไส้กรอก และหมูยอลงไป
- โรยต้นหอมซอยและพริกไทยป่น
- ปิดฝากระทะ รอจนไข่สุกตามต้องการ
เคล็ดลับการทำไข่กระทะ
- ควรใช้กระทะเหล็กหรือกระทะเคลือบเซรามิก เพราะจะทำให้ไข่สุกได้ทั่วถึงและหอมอร่อย
- หากต้องการไข่กระทะแบบแห้งๆ ควรใช้ไฟอ่อนและปิดฝากระทะ
- หากต้องการไข่กระทะแบบฉ่ำๆ ควรใช้ไฟกลางและเปิดฝากระทะ
- สามารถเพิ่มหรือลดปริมาณเครื่องเคียงได้ตามชอบ
ตัวอย่างเครื่องเคียงอื่นๆ ที่ใช้ทำไข่กระทะ
- แครอทหั่นเต๋า
- เห็ดหอม
- หอมหัวใหญ่
- มะเขือเทศ
- ผักต่างๆ เช่น ผักโขม ผักบุ้ง ผักกาดหอม
- ชีส
การรับประทานไข่กระทะ
ไข่กระทะสามารถรับประทานคู่กับข้าวสวย ขนมปัง หรือรับประทานเปล่าๆ ก็ได้ เมนูไข่กระทะเป็นเมนูที่เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบรับประทานไข่และเนื้อสัตว์ เป็นอาหารเช้าที่มีประโยชน์และรับประทานได้อิ่มท้อง
